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Actualidad

29/02/2016

Elaboración de la salsa agridulce

Elaboración de la salsa agridulce

Como expertos en todo tipo de comida china en Aluche (Madrid) hemos tenido la inmensa fortuna de atender de la forma más profesional a una infinidad de clientes que han acudido hasta nuestro local, ofreciéndoles las recetas más sabrosas y un servicio impecable. Por eso nos gustaría aprovechar el siguiente post para hablarte sobre un componente muy habitual en la gastronomía oriental: la salsa agridulce.

Se trata de un acompañamiento muy utilizado en la comida china, ya que casa bien con todo tipo de carnes y otros alimentos. De hecho, son muchas las personas que la utilizan también en su hogar. ¿Conoces sus ingredientes y la forma de elaboración? Presta atención.

Gracias a nuestra experiencia en comida china en Aluche (Madrid) podemos contarte que los componentes principales de la salsa agridulce son la miel, la salsa de soja, el ketchup, el vinagre de manzana, el vino blanco, maizena, zumo de piña y sal.

Para su elaboración únicamente habrá que seguir unos pequeños pasos, como poner en un cazo a fuego medio la mezcla del vino blanco, el vinagre y el ketchup. Habrá que remover bien para que todos los componentes se vayan mezclando perfectamente convirtiéndose en uno solo. Una vez llegados a ebullición habrá que hervir durante cinco minutos.

Posteriormente se añadirá salsa de soja, zumo de piña y miel. Nuevamente habrá que remover con fuerza para conseguir que todos los ingredientes se mezclen perfectamente, hirviendo nuevamente durante otros cinco minutos.

En último lugar habrá que disolver la maizena con un poco de agua y añadirla a la mezcla obtenida, hirviéndolo todo durante otros cinco minutos y removiendo constantemente para que la harina de maíz no se pegue en el fondo del cazo. Habrá que dejar reposar antes de utilizarla.

En El Jardín de Oriente te atendremos de la forma más profesional, ofreciéndote las recetas de gastronomía oriental más sabrosas.