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Actualidad

01/12/2015

El bambú en la comida china

El bambú en la comida china

Si te apetece disfrutar de la mejor gastronomía china sin salir de casa, llama a nuestro servicio de comida a domicilio en Aluche – Madrid y podrás degustar los mejores platos de nuestro restaurante en tu propio hogar. Hoy queremos hablarte de uno de los ingredientes más utilizados en la cocina china y que sin embargo no goza de mucha tradición culinaria en occidente. Nos estamos refiriendo al bambú y en este post te vamos a contar algunas de sus principales propiedades.

Uno de los numerosos platos que puedes encontrar en nuestra carta si pides comida a domicilio en Aluche – Madrid es el cerdo con bambú y setas. Esta combinación resulta deliciosa, especialmente por la presencia del bambú, una planta que la mayoría de las personas asocian más a la decoración que a los placeres culinarios. Sin embargo, en la cocina asiática es un ingrediente habitual ya que posee muchas propiedades tal y como te vamos a contar ahora.

En la comida china, el bambú se utiliza como si de una hortaliza más se tratara. Los huecos vacíos más grandes de las cañas de bambú se utilizan para cocinar arroz, sopa o para acompañar otros platos como el de cerdo con bambú al que antes hacíamos referencia. Este vegetal ofrece un sabor sutil y distinto en las comidas en las que está presente pero además del sabor, también posee importantes propiedades nutricionales para la salud.

En primer lugar se trata de un alimento con muy pocas calorías y muy rico en fibra. Resulta muy recomendable para las personas que tienen problemas digestivos, incluso ayuda a combatir el estreñimiento crónico.También es rico en potasio, hierro y zinc, ayuda a mantener los niveles de colesterol bajos, previene el cáncer de colón y fortalece el sistema inmunológico.

En El Jardín de Oriente encontrarás el bambú en muchos de nuestros platos, no dejes de probarlos si quieres disfrutar de la verdadera esencia de la comida china.