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Actualidad

02/10/2016

Diferentes tipos de cocina china (I)

Diferentes tipos de cocina china (I)

Con el paso del tiempo, las costumbres gastronómicas de diferentes países se han ido extendiendo por todo el mundo. Hoy en día tenemos acceso a una gran variedad de platos y productos de casi cualquier región de nuestro Planeta. Una de las cocinas que más personas está atrayendo desde hace algunos años es la comida china y en Aluche (Madrid) puedes degustarla en nuestro restaurante.

No obstante, hay que tener cuidado cuando se habla de la cocina de China, puesto que en realidad hay diferentes tipos de cocinas en el país. Sin embargo, nos vamos a centrar en las cinco más conocidas.

La cocina pekinesa es la predominante en el Norte de China. En este tipo de cocina abundan los sabores sutiles y ligeros, que se consiguen con los mejores ingredientes. El origen hay que buscarlo en la corte imperial. El plato más famoso seguro que te suena, el pato pekinés. Puesto que es una zona de cultivo de trigo, los fideos de harina de trigo sustituyen a los que se preparan con arroz. También son comunes los dumplings al vapor.

La cocina de Sichuan es la que predomina en el Occidente, con sus platos calientes y picantes. La pasta de chile, el chile seco, el ajo y el jengibre son alimentos habituales. El pollo Kong Pau con chiles y semillas de marañón es un plato típico, así como el Hot Pot (cocinas tu propia comida).

Si quieres probar la comida china en Aluche (Madrid) solo tienes que acercarte a nuestro restaurante. Encontrarás unos platos preparados de forma tradicional y con muchos productos importados directamente desde China.  

En El Jardín de Oriente te ofrecemos una gran variedad de platos chinos a muy buenos precios. Echa un vistazo a nuestra carta y pruébalos. Seguro que vuelves para repetir.