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Actualidad

10/12/2014

La importancia de la soja en la comida china

La importancia de la soja en la comida china

En salsa o mediante brotes salteados. Variedad de formas de degustar uno de los ingredientes que se ha convertido en uno de los pilares de la gastronomía china. Estamos hablando de la soja. Es además uno de los productos más demandados por nuestros clientes a través del servicio de comida a domicilio que ofrecemos en Aluche, en Madrid. Aunque hasta hace unos años solo se podía consumir soja en los países orientales, ya que es donde se produce. En la actualidad, se ha convertido en un ingrediente muy de moda, quizás por los beneficios derivados de su ingesta.

No solo ayuda a controlar el colesterol, también lucha contra el envejecimiento. La lecitina de soja contiene fosfolípidos, ácidos grasos poliinsaturados y vitamina E, que contribuyen a conservar la juventud de la estructura de nuestras células, y eso se refleja en nuestra piel. También se ha demostrado que alivia los síntomas de la menopausia (pérdida de densidad ósea y sofocos) y que fomenta la concentración y el aprendizaje. 

Otro aspecto positivo de la soja es que no contiene lactosa, resultando su consumo muy beneficioso para las personas que sufren intolerancia. Contiene además grasas buenas, es rica en vitaminas y minerales y destaca por su valor proteínico (dos veces más proteínas que la carne, tres veces más que los huevos y nueve veces más que la leche). 

En El Jardín del Orientetenemos brotes de soja salteados, Dow Fu con salsa de soja, ensalada de brotes de soja, pecho de cangrejo con salsa de soja y otra gran variedad de platos con la soja como ingrediente. 

Prueba ahora la mejor cocina tradicional china gracias a nuestro servicio de comida a domicilio en Aluche en Madrid. Totalmente gratuito.